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食品中油脂自动氧化是导致货架期缩短的一个很重要因素,它会使食品产生不良气味(恶臭)。OXITEST油脂氧化分析仪根据食品在高温和特定氧压条件下,短时间内记录食品的氧化过程,从而分析食品中油脂的稳定性并推算食品的货架期或储藏期。OXITEST与传统的氧化方法相比,缩短了测试时间,在极短时间内就可以得到食品油脂氧化的变化曲线。
OSI-6油脂氧化稳定性分析仪是世界上一家生产以OSI方法测定油脂氧化稳定性的仪器的厂家,从而代替了古老的AOM方法;至今它仍保持着世界上该技术的优势和在国际上的崇高度。
自动油脂氧化稳定性测定仪SDW-582参照NB/SH/T 0873-2013 《生物柴油及其调和燃料氧化安定性的测定 加速氧化法》规定制造。其他适用标准如下:NB/SH/T 0825 EN14112 EN15751 EN16568 ISO6886 GB/T 21121。
油脂氧化稳定性分析仪892Rancimat是标准仪器。正因为如此,这个标准方法也称为《Rancimat method》。新一代的892Rancimat将替代已经广泛使用的Rancimat。新一代的892Rancimat将使用全新一代的StabNetTM软件。
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